材料：2条秋刀鱼，半根大葱，半个辣椒（选择自己能承受的辣度⚠️），20ml酒、20ml味淋，20ml酱油，5ml油。
先把葱切碎，再把辣椒切沫，加酒，味淋，酱油，混合在一起（这个就是南蛮烧的核心了）。
把秋刀鱼去骨变两片，再三等分切6片，然后放进上述料汁中静置30分钟。
之后锅烧热加油，再把鱼放上去，再倒料汁，烧熟就行。
pps，秋刀鱼切片建议交给热心摊主，没有热心摊主可以网上搜“魚 3枚におろす”。简单来说是鱼切掉头，去掉内脏，洗干净，再用刀贴着鱼中骨从前面开始切到中间，再从尾巴那边贴着鱼骨切到中间，然后把黑膜在的那一块处理干净就行。
参考资料
